酒香不怕巷子深“一開(kāi)始便出自于清香型白酒，它以清、正、甜、凈、長(zhǎng)五個(gè)字見(jiàn)長(zhǎng)，清字當(dāng)頭，凈字到底。據(jù)了解，武成帝清香盛世15這款酒，便是是以歷史記載中”吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯“典故中所描述白酒為原型，靠歷代工匠對(duì)工藝的傳承，得以保留下來(lái)的歷史名酒，其傳承的工藝現(xiàn)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

　　武成帝清香盛世15釀造工藝考究，特征明顯，有深厚的歷史淵源。其釀酒工藝傳承了”清蒸二次清“、地缸固態(tài)分離發(fā)酵法。其原料和酒醅都分別進(jìn)行清蒸，與一般的混蒸續(xù)茬在工藝上顯著不同。物料在地缸內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，不接觸泥土，保持酒味純正而獨(dú)具一格。為了確保質(zhì)量，突出產(chǎn)品的風(fēng)格，工匠們?cè)谌粘５牟僮魃贤怀鲆粋�(gè)”清“字，即”清字當(dāng)頭，一清到底“。要做到：茬次清、糝醅清。紅糝、大茬、二茬、不得混淆。

　　還要設(shè)備工具日日清、工完料盡場(chǎng)地清、環(huán)境衛(wèi)生時(shí)時(shí)清，達(dá)到文明生產(chǎn)的目的。發(fā)酵用陶缸，封口用石板，場(chǎng)地、晾堂用水泥地，刷洗很干凈，了武成帝清香盛世15具有清香、純凈的鮮明特點(diǎn)。

　　武成帝清香盛世15酒的風(fēng)格特征為：清亮透明、色澤晶瑩，入口爽凈、自然綿甜，下喉順暢、余位悠長(zhǎng)。即色、香、味俱佳。特別是原酒于宜興陶壇中老熟生香，老熟過(guò)的酒成就了原酒的陳香突出、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)，在眾多清香型白酒中獨(dú)具一格。

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