炎炎夏季，又到了喝“小甜水”的季節(jié)了，這種果香濃郁的甜型起泡酒，入口甜美，有活躍的氣泡，冰鎮(zhèn)后的味道更是清爽可口。

　　起泡酒常見的類別有白起泡、桃紅起泡、和調(diào)制類起泡酒。它們大多酒體更加年輕輕盈，對于很多不適應紅酒酸澀的人群來說，更易被人接受和喜愛。

　　它沒有張揚的性格，也沒有極度喧騰著的氣泡，或許它還算不上是真正的起泡酒，但這并不影響她在世界范圍內(nèi)的受歡迎程度。

　　起泡酒喝了好像特別容易醉？

　　Yes, its true. 一瓶紅葡萄酒下肚還能上街走直線，一瓶起泡酒沒喝完就要撲街了，不是酒量差，而是因為在有二氧化碳的條件下，酒精更容易被人體吸收，那么多泡，都是二氧化碳！所以下次喝起泡酒之前，先吃點淀粉墊墊。

　　里面的泡泡都是哪里來的？

　　每當人們打開起泡酒時，它會產(chǎn)生非常豐富的泡沫，而且香氣四溢。和碳酸飲料不同的是，起泡酒豐富的氣泡并非是人工加入了碳酸氣體，而是自然形成的。

　　任何酒精飲料都需要經(jīng)過發(fā)酵釀成，發(fā)酵過程產(chǎn)生的副產(chǎn)品之一就是二氧化碳，我們喜愛的啤酒和香檳中的豐富的氣泡就是由二氧化碳組成的。

　　起泡酒越貴越好喝嗎？

　　好的起泡酒，各種香氣之間、風味之間、香氣和風味之間的平衡協(xié)調(diào)，也包括葡萄酒的酸度、甜度、單寧含量、酒精含量之間的平衡，這樣的起泡酒喝起來口感滋味才是非常美妙的，價格并不是單一因素。

　　如果不是以收藏為目的，在質(zhì)量的同時，建議你自己都可以嘗試下的！總會有一款美酒打動你！而不是效仿別人豪擲千金！

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