葡萄酒市場新一輪洗牌已在醞釀，如何在動蕩的局勢中找到特色的發(fā)展路徑，是當前國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)和產(chǎn)區(qū)政府，迫切需要思考和解決的問題。

2019年12月25日，吉林省發(fā)展改革委員會、吉林省科學技術(shù)廳、吉林省工業(yè)和信息化廳、吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳共同出臺《吉林省鴨綠江河谷帶葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），從發(fā)展思路、產(chǎn)業(yè)定位、空間格局等各個方面為加快推進鴨綠江河谷帶葡萄酒產(chǎn)業(yè)振興，指明了方向。

值得注意的是，《規(guī)劃》目標提出，到2025年和2035年，鴨綠江河谷帶葡萄酒主題旅游收入將分別實現(xiàn)160億元和600億元。

不難看出，未來的5—15年，鴨綠江河谷將走上“酒旅融合”的發(fā)展道路，而從國內(nèi)外經(jīng)驗來看，這條路都充滿挑戰(zhàn)。吉林省又將有哪些落地舉措？

一、

“酒為引，旅為業(yè)”

作為高品質(zhì)甜型葡萄酒的單獨產(chǎn)區(qū)，上世紀50—60年代，通化葡萄酒曾占據(jù)國內(nèi)市場半壁江山。然而，受進口葡萄酒激增和其他產(chǎn)區(qū)發(fā)展擠壓，葡萄酒消費市場不成熟等因素影響，山葡萄酒和甜型酒消費認可度不高、產(chǎn)區(qū)山葡萄酒品牌度不夠，產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平不高等問題逐漸顯現(xiàn)，導致市場占有率低，產(chǎn)業(yè)亟待振興發(fā)展。

為此，《規(guī)劃》確定了堅持質(zhì)量提升、品牌帶動和標準，“品質(zhì)”優(yōu)先于“數(shù)量”，服務業(yè)帶動制造業(yè)，一二三產(chǎn)融合發(fā)展，將鴨綠江河谷帶打造成為以甜型酒、冰酒、利口酒為主，以干型酒為輔的特色山葡萄酒產(chǎn)區(qū)、文化旅游示范區(qū)，與國內(nèi)其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)錯位競爭的發(fā)展思路，推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

在《規(guī)劃》制定的產(chǎn)業(yè)定位中，除了要將鴨綠江河谷帶打造為“高級冰酒產(chǎn)區(qū)、世界山葡萄酒產(chǎn)區(qū)”，塑造以高品質(zhì)冰酒等系列甜型酒為特色、非干型山葡萄酒為輔的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)外，還要將其打造為“的葡萄酒文化旅游目的地、葡萄酒健康養(yǎng)生基地、國家高級葡萄酒旅游示范區(qū)”，大力發(fā)展“葡萄酒+旅游”“葡萄酒+文化”“葡萄酒+康養(yǎng)”，打造“魅力鴨綠江谷·幸福葡萄酒城”旅游品牌。

在此基礎上，《規(guī)劃》提出加快形成“一城兩帶三區(qū)”的總體空間格局：“一城”是“通化山葡萄酒城”；“兩帶”是長白山南麓山葡萄酒文化旅游帶、鴨綠江河谷帶百里葡萄生態(tài)長廊和山葡萄酒產(chǎn)業(yè)示范帶；“三區(qū)”是北部山葡萄標準化種植及生產(chǎn)加工示范區(qū)、中部山葡萄酒文化展示體驗區(qū)、南部精品酒莊休閑體驗區(qū)。

《規(guī)劃》同時也提出了發(fā)展目標。

到2025年，

有效解決制約葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各種“瓶頸”問題，主攻標準化基地建設和品質(zhì)釀造，做好優(yōu)質(zhì)品種的規(guī)范化、規(guī)�；�種植，扶持一批創(chuàng)新能力強、經(jīng)濟效益好、誠信度高、特色鮮明的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益得到明顯提升，葡萄酒與旅游業(yè)、大健康、大生態(tài)及大文化產(chǎn)業(yè)有機融合發(fā)展，“葡萄酒+旅游”、“葡萄酒+文化”、“葡萄酒+康養(yǎng)”等產(chǎn)業(yè)相互促進、協(xié)調(diào)、良性發(fā)展，鴨綠江河谷帶成為的山葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地。

到2035年，

實現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢向競爭優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化，打造鴨綠江河谷特色葡萄酒莊群，“鴨綠江河谷帶——高級冰酒產(chǎn)區(qū)、世界山葡萄酒產(chǎn)區(qū)”區(qū)域品牌享譽，葡萄酒產(chǎn)業(yè)成為有區(qū)域競爭力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

打造“魅力鴨綠江河谷幸福山葡萄酒城”享譽世界的旅游品牌，把葡萄酒旅游文化產(chǎn)業(yè)培育成區(qū)域特色支柱產(chǎn)業(yè)，將鴨綠江河谷帶建成的葡萄酒文化旅游目的地、葡萄酒健康養(yǎng)生基地、旅游新產(chǎn)品示范區(qū)。

數(shù)據(jù)方面，計劃到2025年，釀酒葡萄年產(chǎn)量6萬噸；規(guī)上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量4萬千升，銷售收入20億元；葡萄酒主題旅游收入160億元。到2035年，釀酒葡萄年產(chǎn)量12萬噸；規(guī)上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量8萬千升，銷售收入45億元；葡萄酒主題旅游收入600億元。

根據(jù)《規(guī)劃》數(shù)據(jù)，2018年，鴨綠江河谷帶釀酒葡萄種植面積約5萬多畝，年產(chǎn)釀酒葡萄約6萬多噸，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)17戶，實現(xiàn)產(chǎn)值3.3億元，稅金0.35億元，利潤0.1億元。

為上述目標的貫徹落實，《規(guī)劃》提出，將加強政策支持，加大資金，推進人才培養(yǎng)，加強科技創(chuàng)新；落實地方政府責任，發(fā)揮行業(yè)組織作用，成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家咨詢智庫；做好宣傳工作，面向相關(guān)地區(qū)和重點企業(yè)作進一步解讀，引導全社會共同推動鴨綠江河谷帶葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、

發(fā)力酒旅，吉林有優(yōu)勢？

據(jù)《規(guī)劃》介紹，鴨綠江河谷帶位于吉林省東南部鴨綠江的北岸，北緯40°—43°之間，處于世界葡萄酒黃金帶內(nèi)，半大陸半海洋性氣候特征明顯，是特有的山葡萄種植之地。

目前，鴨綠江河谷帶已形成山葡萄種植、采摘、壓榨、釀造、儲存、灌裝的完整產(chǎn)業(yè)鏈，僅通化市便擁有葡萄酒釀造生產(chǎn)企業(yè)63戶，產(chǎn)有“雙紅”“雙優(yōu)”“左一”“左二”和“北冰紅”等百余個優(yōu)質(zhì)的山葡萄品種，除了的甜型酒之外，還有冰酒、干酒、起泡酒、加強酒、蒸餾酒等多個品類。

通化產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有通葡股份、通天酒業(yè)2家上市企業(yè)，其中通天酒業(yè)擁有單獨的山葡萄酒主題博物館和國家4A級旅游景區(qū)“通化山葡萄酒文化科技產(chǎn)業(yè)園”，展示了山葡萄酒的歷史文化。另外，鴨江谷葡萄酒莊、通天酒業(yè)雅羅酒莊的建設也使得通化產(chǎn)區(qū)精品酒莊旅游初具規(guī)模。

2006年，通化市被食品工業(yè)協(xié)會命名為“通化葡萄酒城”；“通化山葡萄酒”地理標志產(chǎn)品保護也通過了原國家質(zhì)檢總局認證，產(chǎn)區(qū)通化葡萄酒已經(jīng)成為葡萄酒行業(yè)具有本土特色、獨樹一幟的品牌。

實際上，通化產(chǎn)區(qū)發(fā)展酒旅融合，不僅基于產(chǎn)業(yè)方面的優(yōu)勢，也歸因于近年來吉林省文旅融合發(fā)展思路的引導。

官方信息顯示，2018年是吉林省文旅融合的元年，全省接待游客2.22億人次，同比增長15.15%；實現(xiàn)旅游總收入4210.87億元，同比增長20.07%，分別高于平均水平4.65和9.17個百分點，旅游業(yè)保持了持續(xù)快速增長的強勁勢頭。

其中，冰雪產(chǎn)業(yè)是吉林省立足旅游、卻又突破旅游走出的一條全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新路。數(shù)據(jù)顯示，2017—2018年雪季，全省接待游客7263.89萬人次，同比增長17.18%；實現(xiàn)冰雪旅游收入1421.81億元，同比增長22.57%，占全省旅游平均總收入的36.85%。全省“西冰東雪”的產(chǎn)業(yè)格局已經(jīng)形成。

另外，避暑休閑產(chǎn)業(yè)成為吉林省夏日經(jīng)濟新形態(tài)。2018年避暑季，全省接待游客11440.75萬人次，同比增長14.09%，實現(xiàn)避暑旅游收入2093.49億元，同比增長19.02%，占全省旅游總收入的48%。高標準建成消夏避暑全民休閑季。

在此基礎上，《規(guī)劃》特地參考了《吉林省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》《長通白延吉長避暑冰雪生態(tài)旅游大環(huán)線發(fā)展規(guī)劃（2018—2025年）》等政策文件，提出與長白山南麓旅游有機銜接，以白山市和通化市沿線種植葡萄的鄉(xiāng)村為基礎，開發(fā)鴨綠江河谷帶春季鄉(xiāng)村養(yǎng)生線路；利用獨特的自然環(huán)境，將避暑、養(yǎng)生、療養(yǎng)等一系列元素融合，開發(fā)夏季避暑旅游線路；以冰雪觀光、冰雪運動、冰雪節(jié)慶等冬季旅游產(chǎn)品為依托，大力發(fā)展冰葡萄觀光、采摘及釀造體驗等為一體的冬季特色葡萄酒旅游產(chǎn)品，打造長白山南麓山葡萄酒文化旅游帶。

三、

文旅融合的“白酒經(jīng)驗”

雖然基于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的特色旅游，在上已經(jīng)十分成熟。但就目前來看，國內(nèi)葡萄酒文旅結(jié)合仍待進一步探索。

對比之下，酒旅融合的“白酒經(jīng)驗”，或許更適合國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)借鑒。

近年來，茅臺鎮(zhèn)無疑是美酒特色小鎮(zhèn)建設的突出樣本。為了調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當?shù)卣�府�?013年開始實施大力度的城鎮(zhèn)改造，對茅臺旅游綜合體、茅臺古鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)園、茅臺旅游景區(qū)等“五位一體”改造項目總投資256.89億元，僅投入環(huán)境整治工程的資金高達48.6億元，近4000戶茅臺鎮(zhèn)居民搬遷至國酒新城。

經(jīng)過近兩年時間建設，茅臺鎮(zhèn)面貌煥然一新，僅2019年五一長假首日，茅臺鎮(zhèn)涌入2.35萬游客，與茅臺鎮(zhèn)城區(qū)人口總量相當，賓館客房入住率達91%，旅游收入突破2000萬元。

不僅如此，因為茅臺鎮(zhèn)與仁懷市的便捷交通，大量游客選擇白天游覽茅臺鎮(zhèn)，夜宿仁懷市區(qū)。整個五一假期，茅臺鎮(zhèn)所在的貴州仁懷市，共接待游客28.89萬，同比增長16.5%，實現(xiàn)旅游收入2.88億元，同比增長22%，其中絕大部分份額，都是由茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)造。

回顧茅臺鎮(zhèn)的建設發(fā)展，科學、精準的頂層設計，堅強、有力

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