昆侖浩蕩天山遠(yuǎn)，金樽同舉與君歡。

　　美酒，是糧谷、天地和時(shí)光寫下的醉人詩篇，是汗水、技藝和虔誠描繪的動(dòng)人畫卷。觥籌相撞的悅耳輕鳴，是酒逢知已時(shí)，心靈共鳴的回響；是對酒當(dāng)歌時(shí)，漫過喉舌的熱辣溫暖；是酒入愁腸后，杯解千愁的慰藉。這是品味美酒時(shí)的享受，但品鑒美酒不可同日而語。品鑒不僅是對美酒品質(zhì)的判定，更是對技藝傳承與創(chuàng)新發(fā)展的見證，作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中的璀璨明珠，中國白酒承載著千年的歷史與文化底蘊(yùn)。

　　今年上半年，全國白酒產(chǎn)量、銷售收入、實(shí)現(xiàn)利潤分別同比增長3%、11%、15%，實(shí)現(xiàn)量、價(jià)、利齊升的局面。可以說，在已經(jīng)預(yù)見到的市場波動(dòng)中，白酒產(chǎn)業(yè)仍然顯示出了強(qiáng)大的韌性，正因如此，我們更需要對白酒產(chǎn)業(yè)的價(jià)值驅(qū)動(dòng)的長周期產(chǎn)業(yè)屬性滿懷信心，對產(chǎn)業(yè)的旺盛生命力與可持續(xù)勢能滿懷希望。

　　美酒，唯品質(zhì)持續(xù)升級才能更好服務(wù)于美好生活。離開品質(zhì)，便無品牌之根。青山綠水，美酒飄香；品質(zhì)一 流，口碑傳唱。正是對品質(zhì)的堅(jiān)守，才使中國白酒傳承至今，正是對品質(zhì)的堅(jiān)守才撐起了產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)的根基，品質(zhì)早已成為品牌的生命線與護(hù)城河。品質(zhì)是品牌的根本保 障。酒香不怕巷子深何以傳唱百年？根本上是中國白酒對品質(zhì)的極端追求。一代代釀酒匠人無不殫精竭慮，追求釀酒技藝精益求精；追求科技創(chuàng)新提升品質(zhì)永無止境；追求標(biāo)準(zhǔn)不斷升級嚴(yán)苛保 障；追求品質(zhì)提升付出更大代價(jià)；追求風(fēng)味特征付出更多時(shí)間成本。因此，以匠心傳承傳統(tǒng)釀造技藝；以歲月陳釀時(shí)間的味道；以真誠滿足消費(fèi)者的需求與期待。品質(zhì)升級無止境，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展永恒的共識(shí)。

　　作為酒業(yè)中不可或缺的一環(huán)，國家 級評委的角色日益凸顯其重要性。你們是品質(zhì)的守護(hù)者，是美酒的傳遞者，更是文化的傳播者。如今，站在新時(shí)代的歷史節(jié)點(diǎn)上，對消費(fèi)者來說，追求更好品質(zhì)的美酒成為不可逆轉(zhuǎn)的消費(fèi)共識(shí)。但是，對酒業(yè)從業(yè)者來說，時(shí)代在變、形勢在變、機(jī)遇在變，對品質(zhì)的堅(jiān)守是我們能把握住的唯 一不變。

　　正因如此，作為酒業(yè)發(fā)展的見證者、傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守人，我們不僅要以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，樹立以“美酒之美、產(chǎn)業(yè)之道”為追求，更要為產(chǎn)業(yè)立心、為傳承立意、為消費(fèi)者樹立品質(zhì)標(biāo)桿。

　　以價(jià)值本位樹立信念

　　當(dāng)前，消費(fèi)者追求性價(jià)比、質(zhì)價(jià)比的呼聲日益高漲，這種消費(fèi)現(xiàn)象，本質(zhì)上反映了消費(fèi)者階段性對白酒品質(zhì)的理性訴求。價(jià)格并不等同于價(jià)值，唯有讓消費(fèi)者感受到美酒背后的無形價(jià)值，才能從市場層面實(shí)現(xiàn)價(jià)值端向價(jià)格端的傳導(dǎo)，讓價(jià)值引 領(lǐng)價(jià)格，讓消費(fèi)者真正感受到美酒所帶來的獨(dú)特體驗(yàn)與美好享受。作為國家 級評委，我們必須站在價(jià)值本位的角度，對品質(zhì)提出更高的要求，這是職責(zé)所在。我們要通過專業(yè)的品鑒和解讀，讓消費(fèi)者了解美酒的附加價(jià)值，感受那些看不見卻真實(shí)存在的品質(zhì)之美。我們要告訴消費(fèi)者，每一瓶酒背后都有著匠心獨(dú)運(yùn)的釀造工藝和深厚的文化底蘊(yùn)，這才是美酒真正的價(jià)值所在。

　　以品質(zhì)過硬打造信任

　　所有的消費(fèi)，本質(zhì)上都是消費(fèi)者在為自己的信任買單。信任品牌能夠保 障卓越品質(zhì)、信任品質(zhì)能夠帶來愉悅感受、信任感受值得自己付出相應(yīng)成本。因此，消費(fèi)者對于性價(jià)比的追求，也從某種層面上反映出消費(fèi)者對高價(jià)格產(chǎn)品是否具有相應(yīng)價(jià)值的懷疑。消費(fèi)信任對市場健康秩序、產(chǎn)業(yè)秩序發(fā)展都將產(chǎn)生極為深遠(yuǎn)的影響。

　　好的產(chǎn)品自己會(huì)說話，白酒國家評委就是產(chǎn)品品質(zhì)者和第 一評判人。捫心自問，我們是否有能力鞏固和強(qiáng)化消費(fèi)者對于產(chǎn)品品質(zhì)與價(jià)值的信任？讓產(chǎn)品在市場上自己會(huì)說話。這就需要我們用專業(yè)知識(shí)和敏銳洞察力，去發(fā)現(xiàn)和傳遞每一款酒品的獨(dú)特魅力，成為消費(fèi)者與美酒之間的橋梁，讓信任與品質(zhì)共存，讓消費(fèi)者更加深入地了解美酒的世界，感受品酒的樂趣和魅力。

　　以精神境界踐行使命

　　巴黎奧運(yùn)會(huì)正如火如荼開展，每一枚獎(jiǎng)牌背后，都凝聚著常人難以想象的汗水與努力。無論是對體能的極限突破，還是對技巧的精益求精，都離不開對于自身事業(yè)不計(jì)奉獻(xiàn)、不計(jì)回報(bào)的使命感。奧運(yùn)精神是：更高、更快、更強(qiáng)。這與中國白酒的品質(zhì)追求是何其相似，與每位評委在專業(yè)崗位上，日復(fù)一日、年復(fù)一年，具備鑒別每一杯酒中細(xì)微差別的高超技藝與追求又何其相似�？梢哉f，中國白酒從天人共釀而始，使命與傳承，就是我們始終追求的精神境界。在中華優(yōu) 秀傳統(tǒng)文化中，匠人的技藝修煉與心性修養(yǎng)是統(tǒng)一而辯證的過程，是敬業(yè)愛業(yè)的體現(xiàn)。

　　對于專業(yè)評委而言，每一次的品鑒，都是一次對技藝的錘煉；每一次的評定，都是一份對消費(fèi)者的責(zé)任。奧運(yùn)健兒在綠茵場上為國爭光，我們則需在酒香中完成來自歷史、來自傳承，來自消費(fèi)者的期待。唯有不斷追求技藝的精湛與完美，為消費(fèi)者帶來更加愉悅的品酒體驗(yàn)，才能肩負(fù)起推動(dòng)酒業(yè)發(fā)展的使命，不斷踐行使命，為酒業(yè)注入新的活力和動(dòng)力。

　　以傳承創(chuàng)新推動(dòng)發(fā)展

　　美酒產(chǎn)業(yè)一直伴隨著中華文明的進(jìn)程不斷發(fā)展，其中傳承蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵、科技進(jìn)步、生活方式可謂博大精深。因?yàn)�，美酒相伴的生活才具人間煙火氣；美酒相伴的生活才有經(jīng)久回味的詩與遠(yuǎn)方；美酒相伴的生活才有未來與期許。先有愛酒之人，而后酒之美得以彰顯，先有品酒之樂，而后酒之趣得以流傳。因此，美酒是美好生活的重要體現(xiàn)，為美好生活釀造美酒正是酒業(yè)人的初心和使命，產(chǎn)業(yè)賦予我們的傳承基因無比強(qiáng)大。正因如此，美酒產(chǎn)業(yè)是永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)，只要人類進(jìn)程不停止，只要人們對美好生活的期冀不停止，美酒產(chǎn)業(yè)就不會(huì)衰落、更不可能消亡。

　　白酒產(chǎn)業(yè)是承載時(shí)間價(jià)值的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，對技藝、技能和精神的傳承成為我們工作的靈魂和動(dòng)力。同時(shí)，我們也要與時(shí)俱進(jìn)，接受新生事物和市場規(guī)律，不斷創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。創(chuàng)新是酒業(yè)發(fā)展的源泉，也是產(chǎn)業(yè)不斷進(jìn)步的基石。茍日新，日日新，又日新，君子當(dāng)自強(qiáng)不息，唯以發(fā)展的眼光看待自己，始終滿懷激情地對專業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能進(jìn)行補(bǔ)充、完善和更新，才能為消費(fèi)者帶來更多、更好品質(zhì)的美酒。

　　技可進(jìn)乎道，藝可通乎神。永遠(yuǎn)追求更美的美酒，永遠(yuǎn)遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道，讓每一滴美酒，都凝聚著心血與智慧，保持對“美”與“道”的追求。今天，英才濟(jì)濟(jì)一堂，是相互借鑒、相互啟發(fā)，共同推動(dòng)酒業(yè)發(fā)展和進(jìn)步的Z佳時(shí)機(jī)。時(shí)代在變，但我們對美酒的熱愛與堅(jiān)守不會(huì)變；市場在變，但我們對品質(zhì)的追求與創(chuàng)新不會(huì)變。品鑒美酒，有賴于我們對技藝傳承以及品質(zhì)細(xì)節(jié)的深刻理解與充分認(rèn)可，但更為重要的，是我們是否對自身所從事的職業(yè)，對我們所投身的事業(yè)，有著無怨無悔的熱愛。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）